 Sastojci: 2 jajeta, 130gr šećera, 50gr brašna, 50gr kakaa, tegla višanja (370 ml), 300 ml slatke pavlake, 3 kesice učvršćivača za šlag, 200gr krem sira, neslanog 250gr crne čokolade, 25gr kokosovog ulja.
Priprema: Zagrejati rernu na 180 stepeni. Razdvojiti žumanca od belanaca. Žumanca umutiti sa 70gr šećera. Izmešati brašno sa 20gr kakaa i sipati preko žumanaca. Umutiti belanca i umešati. Razliti po plehu (10x25 cm) sa peki papirom i peći 10 minuta. Odlepiti papir. Višnje ocediti. Umutiti pavlaku sa 1 kesicom učvršćivača. Razmutiti sir sa 2 kesice učvršćivača, 30gr kakaa i 60gr šećera, pa umešati i umućenu pavlaku. Koru obuhvatiti četvrtastim prstenom i prekriti kremom. Hladiti 3 sata u frižideru. lseckati čokoladu i istopiti je na pari sa kokosovim uljem. Polovinu čokolade sipati preko torte i sačekati da se stegne. Oko 1/3 preostale čokolade razliti tanko po mermernoj ploči i kad se stegne špahtlom skinuti u obliku rolnica. Time ukrasiti tortu. Skinuti ram i ivice premazati ostatkom čokolade.
|
18.4.2024.