 Sastojci: 400ml jagnjeće supe iz kesice, 4 jagnjeće kolenice, 100gr mladog luka, 100gr šargarepe, 80gr korena od peršuna, 80gr celera, 3 čena belog luka, 5 kašika ulja, 50gr crnih maslina bez koštica, 125ml crnog vina, grančica ruzmarina, so, biber.
Priprema: Oprati i oljuštiti šargarepu i peršunov koren. Mladi luk očistiti, oprati i iseći na komade duge 3 cm. Celer takode oprati i očistiti. Iseći povrće na fine štapiće. Očistiti beli luk i iseći ga na četvrtine. Zagrejati u tiganju dve kašike ulja pa propržititi cmi i beli luk. Paziti da ne potamni. Dodati povrće u luk i kratko propržiti. Dodati ruzmarin. Meso oprati, prosušiti, posoliti i pobiberiti. Zagrejati pećnicu na na 200 stepeni. U dubljoj posudi s poklopcem peći na tri kašike ulja. Zaliti vinom i pustiti da se polovina tečnosti ukuva. Dodati, povrće i instant supu. Krčkati u rerni 60 minuta. Dodati masline i začiniti.
|
16.4.2024.