 Sastojci: 2 plava patlidžana, 2 glavice crnog luka, 3 čena belog luka, 1 veći paradajz, 1 paprika, šoljica pirinča, veza peršuna, so.
Priprema: Plavi patlidžan oprati i s korom iseći na kockice. Posoliti i ostaviti tako 30 minuta. Na malo vode dinstati oljušten, opran i iseckan crni luk i opranu zelenu papriku isečenu na rebarca. Kad povrće omekša, dodati oceđen plavi patlidžan, opran pirinač (kafenu šoljicu pirinča), oljušten paradajz i malo vode. Posoliti i dinstati pola sata. Ako je potrebno, dolijte vodu. Kad pirinač omekša, jelo je gotovo. Na kraju posuti seckanim peršunovim lišćem i belim lukom.
|
18.4.2024.