 Saznavši o kakvim lekovitim svojsvima je rec poneli su ga engleski moreplovci u domovinu. U Britaniji i njenim kolonijama dumbir, ili džindžer kako ga englezi zovu, koristi se za pravljenje osvežavajucih pica i poznatog piva od dumbira, ali i božicnog kolaca. Ipak kao i u Aziji cesto se koristi i za pravljenje ukusnog i lekovitog caja. Lekovita svojstva dumbira poznata su od davnina. Kinezi ga više od 2500 godina koriste svežeg kao sredstvo protiv prehlade, groznice, glavobolje i bolova u mišicima, dok se suv i u prahu koristi za cirkulaciju u dlanovima i tabanima. Na Tibetu ga koriste rekonvalescenti, a Japanci koriste dumbirovo ulje za masažu, posebno onu koja smanjuje bol kicmenog stuba i zglobova. U indijskoj tradicionalnoj medicini koriste ga za olakšavanje artritisa. Antisepticka dejstva dumbira opravdavaju njegovo korišcenje gotovo u svakom jelu od ribe i morskih plodova. Drevni istocnjacki vladari su ostavili u svojim zapisima od pre 3000 godina da dumbir ima magicno dejstvo. Koristile su ga trudnice koje da bi sprecile mucninu jednostavno su spremale i jele biskvite sa dumbirom ili ga stavljale u hleb. Mucnina bi nestajala trenutno. Caj od dumbira žene azijskih zemalja tradicionalno koriste za ublažavanje menstrualnih tegoba, a i Indijke ga cesto piju.
Dakle, da objedinimo svojstva dumbira. Koristi se kao sredstvo za poboljšanje varenja, protiv jutarnje mucnine, naduvenosti i gasova u stomaku, ali i kao dopuna lekovima protiv infekcija izazvanih trovanjem hranom. Poznato je da dumbir poboljšava perifernu cirkulaciju, doprinosi regulisanju krvnog pritiska i koristi se u borbi protiv zapaljenja arterija. Pomaže u slucaju prehlade i olakšava iskašljavanje. Na žalost do svežeg dumbira je teško doci, uspeva u zemljama koje imaju umerenu klimu.U redovnoj distribuciji proizvoda zdravije hrane možete naci dumbir u prahu. Poslužice vam ako osetite da vas sustiže prehlada. U prokljucalu vodu stavite na vrh kašicice dumbira i isto toliko bibera. Inhalirajte se nekoliko minuta iznad ovog napitka, a onda ga i popijete. Prehlada ce biti daleko od vas.
Koristite ga cesto i u pripremi variva, jela od ribe i pecuraka, samo vodite racuna o kolicini. Vrlo je aromatican i ako preterate sa kolicinom može potpuno da vam promeni ukus jela. Ako ga dodate kolacima ili pecivu dobicete nešto sasvim novo na svom stolu. I za kraj još jedan savet koji potice iz kineske tradicionalne medicine. Preporucuje se za bolove u grlu. Pola kašicice dumbira se pomeša sa pola kašicice meda, od ove smese se prave kuglice koje jedete na svakih dva sata i bol ce da nestane.. (Topvita) |
20.4.2024.