Samo zrelo voće i ono koje je u dobrom stanju se upotrebljava na ovaj način, a može se zamrznuti ili samo, ili sa šećerom, ili sa sirupom.
Recepti za sirup:
Tanki sirup: 2dl šećera i 6dl vode.
Srednji sirup: 2dl šećera i 4dl vode.
Gust sirup: 2dl šećera i 2dl vode.
U svakom od ovih slučajeva kuvajte vodu i šećer dok se šećer potpuno ne istopi. Ovako pripremljeno i zamrznuto voće koristi se za sosove, nadevanje, ukrašavanje sladoleda, voćne salate i drugo.
Da biste zadržali svežu boju voću, dodajte na svakih 2dl sirupa 1/4 kašičice C-vitamina rastvorenog u 2 male kašičice hladne vode.
Napisao
