 Sastojci: 8 jaja, 350-400gr kukuruznog brašna, 8 dl mleka, 7 dl vode, so, 2 kašike ulja, 1 dl pavlake, izrendan sir, malo masti.
Priprema: Zagrejati mleko, vodu, pa kada uzavri dodati joj so, ulje, pavlaku i sir. U ovu mešavinu polako ukuvati kukuruzno brašno i na slabijoj vatri pripremiti kačamak, koji ne sme biti suviše čvrst. Vatrostalni sud premazati mašću, staviti kačamak, lepo ga poravnati, a zatim u njemu, kašikom umočenom u rastopljenu mast načiniti udubljenja za jaja. U svako udubljenje oprezno razbiti po jaje. Preliti ga sa malo masti, posuti izrendanim sirom, i u pećnici koja je zagrejana na 200C, peći dok se belance ne očvrsne. Uz ovakav kačamak služiti salatu od krastavca, zelenu salatu ili pak mladi luk, paprike, a u zimskim mesecima kiseli kupus ili turšiju.
|
16.4.2024.