Jovanin blog

IZGLED JELA... Ceo tekst

Sastavljanje dnevnog jelovnika i priprema hrane zahteva pažljivo odabiranje, ukusno pripremanje, a nije navažno ni kako je hrana poslužena. Pored ličnog ukusa, koji često dovodi do jednolične ishrane, cene namirnica, običaja i navika, pri sastavljanju dnevnog jelovnika moramo posebno voditi računa o tome kome je hrana namenjena: trudnici, detetu, omladincu ili nekome ko je bolestan od neke hronične bolesti. Dakle, prema potrošačima i sastavljamo jelovnik, svakako nastojeći da se njime obuhvate sve namirnice iz sedam grupa, imajući u vidu i klimatske uslove, vrsti rada koju potrošač obavlja itd. Pri raspodeli dnevnih kalorija na obroke najvažnije je da se hrana uzima u određeno vreme i da se jede bar tri puta u toku dana. Preveliki razmaci između obroka ne deluju povoljno na organe za varenje, živce, kao uostalom i na celi organizam. Bolje je uzimati više manjih obroka, raznovrsnih po sastavu, nego dva preobilna obroka. Pre spavanja se ne preporučuje uzimanje teške hrane, na primer mlevenog mesa, konzervisana jela, itd. jer ćemo takvim obrokom poremetiti san. Isto tako se ne preporučuje uzimanje slatkiša i „grickalica“ između obroka, već samo odmah posle glavnog obroka, što naročito važi za decu. Prema biološkoj vrednosti namirnica, postoji podela u sedam grupa, pri čemu se namirnice iz jedne grupe mogu zamenjivati, ali na dnevnom jelovniku mora biti bar po jedna namirnica iz svake grupe:... Ceo tekst

Smanjenje težine mora da bude postepeno. Najbolje je da obilno doručkujete, umereno ručate, a uveče jedete vrlo malo. Kalorije unete za doručak ne nagomilavaju se u obliku sala. Nemojte započinjati dijetu kada očekujete pozive na ručkove i večere, jer će ceo vaš trud oko mršavljenja obezvrediti. Jabuke su odlične za dijetu. Jedna ujutru, pre jela, dve između jela, bez slatkiša i testa i za mesec dana rezultati će biti vidljivi. Dijeta u ljuta hrana, kao i alkohol se ne slažu. Ako ste odlučili da smanjite telesnu težinu, smanjite i potrošnju soli. Ako baš želite nešto pikantno, začinite jelo drugim začinima. Masni sosovi i majonez su neprijatelji vitke linije, a alkoholna pića su prava propast. Jedite mršavo meso, spremajte ga u posudama u kojima je priprema moguća i bez masnoća ili ga pecite na roštilju. U toku svake dijete dolazi do kriza, kada mislite samo na hranu. To se događa u toku prva tri dana, u trećoj nedelji, a ako dijetu dugo držite, kriza nastupa i u šestoj nedelji. Do promena u raspoloženju dolazi periodično. Ceo organizam se bori da održi potrebnu svežinu, a umor je jedan od trikova organizma koji usporava čoveka u obavljanju poslova, smanjujući na taj način utrošak energije. Organizmu je potrebno izvesno vreme da se privikne da iz stanja hronične gladi pređe na trošenje masnih rezervi, ali i tada postoji težnja da se vrati u pređašnje stanje. Zato je neophodno najmanje tri meseca posle dijete ne jesti previše, jer će telo opet nadvladati dobru volju. Postoje dve vrste prekomerne težine: ona koju nosimo mnogo godina i ona koja je novijeg datuma. Zbog toga se dijete razlikuju jedna od druge, a zavise od vrste gojaznosti protiv koje se bori. Evo nekoliko saveta kako da zavarate glad. Pre svega, neka se vaš obrok sastoji od glavnog jela, a predjelo i dezert svedite na minimum. Neka glavno jelo, bar onaj deo koji se sastoji od mesa ili ribe bude pripremljeno u pećnici ili na roštilju bez upotrebe masnoća ili kuvano na pari. Nikad nemojte jesti dva kalorična jela jedno za drugim. Započnite obrok nekim od jela koja služe za zavaravanje gladi: grejpfrut bez šećera, mešane salate sa malo ulja, tvrdo kuvano jaje, nemasni kravlji sir, bareni spanać ili blitva, strugana šargarepa, strugani celer. Nabavite vagu, ali se nemojte meriti svakoga dana, dovoljno je dva puta nedeljno. Pojedite samo polovinu onoga što biste inače mogli pojesti. Odreknite se alkoholnih pića, ali zato popijte nekoliko čaša vode više nego inače. Vežbajte i šetajte. Jedini način da se zadrži tonus mišića i poveća potrošnja suvišnih kalorija jeste svakodnevno vežbanje od 15 minuta. Zamor koji osećamo posle gimnastike je zdrav umor, dok je onaj umor koji ponekad prouzrokuje svakodnevni život zapravo, nervna napetost. Vežbanje počnite lagano, ne naprežući se preterano. Ako ste u mogućnosti, masirajte se jednom nedeljno; to vam neće skinuti kilograme ali će vam popraviti raspoloženje i cirkulaciju. Želja za hranom je često samo loša navika. Vodite računa o probavi: zatvor je čest razlog suvišnih kilograma.... Ceo tekst

Alergiju, odnosno preosetljivost prema hrani može izazvati bilo koja vrsta hrane, ali najčešći izazivači ove neprijatnosti, a ponekad i opasnosti su: jagode, maline, pečurke, rakovi, čokolada, mleko, jaja, itd. Oboleli dobija koprivnjaču (svrab po koži praćen crvenilom, otok očnih kapaka, sluzokože, proliv i sl.). Gotovo sve namirnice mogu da izazovu alergiju, pri čemu jedna namirnica može izazvati preosetljivost pri konzumiranju u bilo kom obliku, dok druga izaziva alergiju pripremljena na određeni način, dok u drugom obliku neće. Riba ili kupus češće izazivaju preosetljivost ako su kuvani, nego ako su pripremljeni na neki drugi način. Suvo grožđe češće izaziva posledice preosetljivosti, dok sveže grožđe ređe, itd. Svakako je najbolja zaštita ne koristiti namirnice koje izazivaju preosetljivost organizma.... Ceo tekst

Odlično sredstvo za negu kože lica je kišnica, koja čisti kožu, pojačava krvotok, učvršćuje mišiće, masira. I bez upotrebe maske lice će vam biti sveže upotrebom nekuvanog mleka uz dodatak par kapi limuna. Povremeno tamponirajte lice ovom mešavinom. Koža na licu će biti sveža i blistava ako svakog jutra popijete čašu mlake limunade bez šećera. Pranje lica kiselim mlekom sprečava stvaranje bora, a koža postaje gipkija. Osetljivu kožu ne perite sapunom nego bademovim mekinjama koje temeljno čiste, a ne nadražuju kožu. Pege i fleke sa lica izbelećete oblogama od limunovog soka. Nakvasite komad vate sokom od limuna, držite ga na licu 20 minuta, a zatim na lice stavite vrlo hladne obloge. Posle svega, lice namažite debelim slojem kreme, a višak skinite posle jednog sata. Sok od svežih krastavaca je odličan tonik za lice. Nedostatak mleka za čišćenje nadoknadiće tečna mešavina brašna i vode. Sok od limuna sa ružinom vodicom i medom odlična je hranljiva maska za lice. Ako vam je lice izgorelo na suncu, pa je koža natečena i zategnuta, stavite na njega nekoliko listova zelene salate koje ste prethodno dobro oprali. Ako nemate salate pri ruci, pomoći će i tanki režnjevi lubenice. Akne na licu ili crvenilo ublažićete sokom od belog dela praziluka pomešanim sa nekuvanim mlekom. Mitisere, kožni osip i slične manje promene na koži lečite redovnim uzimanjem kocke kvasca ili kompleksa vitamina B. Tonik za meku i opuštenu kožu je voda u kojoj je kuvan pirinač. Kada se ova tečnost osuši na licu, uklonite je vatom natopljenom destilovanom vodom. Umor sa lica brzo će se izgubiti ako na njega stavite masku od sveže struganog krompira. Ako su vam samo oči natečene i podočnjaci usečeni, stavite kolutove krompira na oči. Umorno lice osvežićemo parenjem lica nad loncem vruće vode u koju smo stavili malo kamfora (1 kašika na 1 litar vode) ili kamilice. Glavu u lonac pokrijte peškirom, a kosu zavežite maramom. Posle ovoga operite lice hladnom vodom. Žumance hrani kožu i sprečava stvaranje bora. Pomešajte ga sa malo maslinovog ulja i limunovog soka, pa nanesite na lice i ostavite oko pola sata. Isperite mlakom vodom. Belance ulupano u sneg uz dodatak par kapi limuna držati na licu dok ne počne da steže kožu, pa isperite mlakom vodom. Ne praktikujte prečesto ovu masku, najviše 1-2 puta mesečno, jer će vam presušiti kožu. Proširenje kapilara na nosu ublažićete ako 2 pune šake fino iseckanog peršuna umotate u vrećicu od čiste gaze i držite pola sata na mestu gde su kapilari vidljivi. Takođe, treba izbegavati masažu, parenje lica i upotrebu tonika za lice u kojima ima alkohola. Crvenilo nosa zimi sprečava se tako što se nos češće natrlja kolonjskom vodom.... Ceo tekst