 Sastojci: 4 filea bele ribe, 400gr paradajza isečenog na kocke, 1 kašićica koncentrata paradajza, 1 čen belog luka, 1 kašičica čili paprike u prahu, 1 kašičica peršuna, 150 gr crnih maslina (bez koštice), 10-ak listića bosiljka, maslinovo ulje, so, biber.
Priprema: U lonac na malo zagrejanog maslinovog ulja, dodamo sitno iseckani beli luka, mlevenu čili papričicu, seckani peršun, promešamo i čim beli luk zamiriše dodamo isečeni paradajz, koncentrat paradajza, i iseckane masline. Pričekamo da provri i kuvamo na laganoj vatri dok sos ne postane gust. Gotov sos preručimo u vatrostalnu posudu, dodamo sveže listove bosiljka, preko njih stavimo, na jednake komade narezane i solju i biberom začinjene filete ribe, i pečemo na 180C, 30-ak minuta.
|
23.4.2024.