 Sastojci: 600gr mekog brašna, 40gr kvasca, 1 kašičica soli, 1 kašičica šećera, 150gr kajmaka, 150gr margarina, oko 3dl mleka, 1 jaje, susam ili kim za posipanje.
Priprema: Kvasac razmutiti u pola šolje toplog mleka, dodati po 1 kašičicu šećera i brašna, pa ostaviti dok kvasac ne ispuni šolju. Od brašna, pripremljenog kvasca, žumanceta i svih navedenih sastojaka zamesiti srednje meko testo. Razviti koru debljine 1 cm, pa vaditi pogačice i poredjati ih u podmazan pleh. Ostaviti ih da se malo odmaraju-dok se pećnica ne ugreje. Pre pečenja premazati umućenim belancetom, "izštipkati" makazama, posuti susamom ili kimom i malo posoliti. Peći ih u dobro zagrejanoj pećnici, na 220 C stepeni dok fino ne porumene.
|
13.9.2024.