 Sastojci: 4 komada telećih kotleta, 60gr butera ili margarina, 4 komada poluzrelih banana, ulje, kari, malo djumbira, 50gr kokosovog brašna, 50gr crnog luka, 1 čen belog luka, limun, 0,5dl konjaka so, biber.
Priprema: Na malo ulja svetio propržimo ribani luk i izgnječeni beli luk. Dodamo na vrh noža karija i djumbir, kokosovo brašno, sok od pola limuna i na kraju oljuštenu bananu isećenu na kolutove debljine dva cm. Pažljivo promešamo, poklopimo i na umerenoj vatri pirjamo 15 do 20 minuta. Na kraju prelijemo konjakom i kuvamo još jedan do dva minuta bez poklopca, te držimo na toplom. Meso operemo, obrišemo, u jednoj šerpici otopimo i zagrejemo buter ili margarin, stavimo kotlete, solimo, biberimo i pospemo s jako malo karija i djumbira, te s obe strane ispečemo. Još dok je toplo poprskamo s nekoliko kapi limuna i serviramo na toploj činiji, uz prilog od banane. Ovo jelo možemo pripremiti i od svinjske bele pečenice.
|
25.9.2023.