 Sastojci: 450gr govedine isečene na kocke (2.5cm), 1 crni luk, 6 paradajza iseckanog na kocke, 4 mlada krompira isečenog na četvrtine, 300gr svežeg spanaća, 120ml crvenog vina, 3 čena belog luka, 10gr sveže iseckanog origana, 450ml govedje supe.
Priprema: Zagrejte ulje, dodajte meso i propržite dok ne porumeni sa svih strana, i prespite u veću posudu. U ostaku ulja propržite seckani crni luk, kada porumeni dodajte paradajz. Nastavite da kuvate dok tečnost ne ispari, a zatim izručite u posudu sa mesom. U zasebnoj posudi, propržite krompiriće, i dodajte ih zajedno sa spanaćem, vinom, belim lukom i origanom u posudu sa mesom. Naspite govedju supu, taman dovoljno da prekrije sastojke, a zatim stavite na vatru i pustite da proključa. Kada provri smanjite temperaturu, poklopite i pustite da se krčka narednih sat vremena.
Ovoj supi možete dodavati i drugo povrće seckano na komade kao što su pečurke ili šargarepa koje dodajte neposredno po ključanju.
|
9.6.2023.