 Sastojci: 1 kg jagoda, 400ml jogurta od obranog mleka, 30gr želatina, 200gr šećera u prahu, 500ml obranog mleka, 200ml soka od jagoda, 200gr šlaga u prahu - 5 kesica.
Priprema: Umutiti želatin u 12 kašika hladne vode. Polovinu jogurta (200ml) zagrejati skoro do ključanja (ali ne srne da proključa). Sipati otopljen želatin u topao jogurt. Posebno umutiti 200 ml jogurta sa 100gr šećera u prahu i spojiti sa prethodnom masom. Umutiti 3 šlaga (120gr) sa 300ml mleka, a pred kraj dodati 100gr šećera u prahu. U umućen šlag postepeno, uz mešanje, dodati smesu od jogurta i želatina (ostaviti deo za ukrašavanje). Kalup obložiti plastičnom folijom, sipati pola mase, pa rasporediti jagode, a onda sve preliti ostatkom mase. Piškote umakati u sok od jagoda i redati po površini. Tortu staviti u zamrzivač da se stegne, pa je prilikom serviranja izručiti tako da piškote budu na dnu tanjira za serviranje. Preko torte staviti ulupan preostali šlag.
|
6.10.2024.