 Sastojci: 125gr putera, 150gr šećera u prahu, 1 kašičica glukoze, 3 jajeta, 2 kašike ruma, 70 ml mleka, 250gr brašna, 1/2 kesice praška za pecivo, 170gr mešanog kandiranog voća, puter i brašno za kalup.
Priprema: Umutite penasto puter s prah šećerom i glukozom. Dodajte jedno po jedno jaje, vodeći računa da svako jaje bude dobro umućeno pre nego što dodate sledeće. U to sipajte u tankom mlazu mleko koje ste pomešali s rumom. Sjedinite brašno s praškom za pecivo, pa i to dodajte ovoj smesi. Krupno isecite kandirano voće, pa ga pospite s malo brašna, odstranite višak brašna pomoću cediljke i sjedinite voće s testom. Kalup za terin (ili komisbrot) namažite s malo putera i pospite brašnom. Sipajte pripremljeno testo i pecite u dobro zagrejanoj rerni oko 10 minuta na 210 C, a onda smanjite na 150 C i pecite još 45 minuta. Proverite da li je kolač gotov tako što ćete ga probosti čačkalicom. Ako ostane suva, znači daje vaš Kandinski pečen. U suprotnom, pecite još malo. Izvadite ga iz rerne, umotajte u foliju i ostavite ga da se ohladi do serviranja. Po ukusu ga možete ukrasiti kandiranim voćem.
|
5.6.2023.