 Sastojci: 6 jaja, 2 sardele, 2 kašike kapra, limun, 3 grančice peršuna, 2-3 kašike maslinovog ulja, so, biber.
Priprema: Jaja na tupom kraju ubosti iglom. Kuvati ih u ključaloj vodi oko 4 minuta. Gotova jaja izvaditi iz posude u kojoj su se kuvala, preliti ih hladnom vodom i odmah oljuštiti Ijusku. Poslagati jaja na veći poslužavnik. Limun dobro oprati pod mlazom vrele vode i obrisati krpom. Preseći ga na pola. Jednu polovinu iseći na veoma tanke kriške, a iz druge polovine iscediti sok. Peršun prvo oprati i otresti od vode, pa ga sitno iseckati. Sardele takodje sitno iseckati. Pomešati peršun i sardele sa kaprom, dve kašike vode i limunovim sokom. Sve to dobro začiniti solju i biberom. Umešati maslinovo ulje. Dodati u sos kriške limuna. Jaja poslagana na posužavniku poprskati sosom od kapra.
|
7.9.2024.