 Sastojci: 2 struka mladog luka, 50gr šampinjona, 3 kašike putera, 2 kašike isečene šunke na kockice, pola kašičice dižon senfa, 50ml belog vina, 4 kašike slatke pavlake, kašičica iseckanog estragona, 6 jaja, so, biber.
Priprema: Mladi luk očistiti i iseckati. Šampinjone izribati vlažnom krpicom i iseći na lanke listiće. Propeći mladi luk na puteru. Dodati kockice šunke i šampinjone. Prodinstati sve oko 5 minuta. Začiniti senfom, solju i biberom. Zaliti vinom i pustiti da se ukuva. Umešati slatku pavlaku i estragon. Začiniti. Rernu prvo zagrejati na 220 stepeni. Podmazati i napuniti šest kalupa sa jednom trećinom sosa. Jaja razbiti i usuti u kalupe. Kalupe staviti u dublji sud do pola napunjen vodom. Kuvati jaja u zagrejanoj rerni oko 8 minuta dok se belance ne stvrdne, a žumance na bude meko kuvano.
|
18.1.2025.