 Sastojci: 1dl vode, 70gr margarina, 40gr brašna, 60gr prezli, 200gr mozga, 1 jaje, peršun, biber, muskatni oraščić, limunov sok, brašno, jaje, i ulje za prženje.
Priprema: U vodu dodajte margarin i pustite da provri. Zatim, postepeno mešajući dodajte brašno i mešajte dok se smesa ne zgusne i počne odlepljivati od dna posude. Nakon toga je ohladite i lagano umešajte najpre jaje, a zatim mozak (koji prije toga prelijete vrućom vodom i odstranite žilice, a zatim osecite). Na kraju dodajte prezlu, peršun, biber, muškatni oraščić i limunov sok. Od dobijene smese oblikujte loptice, uvaljate ih u brašno i jaje, pa pržite u ulju. Servirajte tople uz salatu ili uz tartar-umak.
|
12.5.2024.