 Sastojci: 1kg krompira, 200gr brašna, 1 jaje, žumance, 1 kašičica soli, 2 kašike ulja, 2 para kobasica; za prilog: 750gr kiselog zelja, 50gr ulja, 1 glavica luka, 1 kašika koncentrata od paradajza, lovorov list.
Priprema: Kuvani krompir oljuštite i još topao propasirajte, dodajte brašno, so, jaje, žumance i ulje, pa umesite testo. Oblikujte širi valjak i izrežite ga na 16 jednakih delova. U svaki deo stavite komad barene kobasice, (1,5 - 2 cm) i oblikujte okruglice. Okruglice stavite u slanu vrelu vodu i kuvajte oko 15 minuta. Zatim, ih izvadite i servirajte s kiselim zeljem. Kiselo zelje pripremite ovako: na ulju svetlo propržite seckani luk, zatim dodajte zelje, lovorov list, sve malo prodinstajte, prelijte vodom i kuvajte dok ne omekša. Na kraju dodajte paradajz.
|
22.9.2023.