Vrnjacka Banja

Jezik u umaku od maslina

Sastojci: 700-800gr telećeg ili govedjeg jezika, 1 čen belog luka, 1 veza peršuna, 60gr butera, 150gr zelenih maslina, 1-2dl govedje supe, so.

Priprema: Skuvamo jezik, skinemo ko­žicu i narežemo. U šerpici na buteru propržimo seckani peršun, izgnječeni boli luk i narezane masline bez košti­ca. Stavimo režnjeve jezika, dosolimo, dolijemo supu i ispečemo do malo soka. Služimo odmah. Serviramo uz krompir pire, bareni pirinač s buterom i peršunom.

Recepti

Supe i čorbe

Hladna predjela

Topla predjela

Jela od mesa

Jela bez mesa

Jela od živinskog mesa

Specijaliteti od divljači

Riblji i morski specijaliteti

Salate

Slana testa

Testenine

Poslastice

Torte

Sosovi, premazi, marinade

Zimnica

Internacionalna jela

Kisela

Džemovi

Pekmezi, marmelade

Slatko

Sokovi i kompoti

Sirupi