 Sastojci: 1 zec, dimljena slanina, beli luk, šargarepa, krompir, so, belo vino, slatka pavlaka.
Priprema: Dno zemljane, duguljaste posude prekriti šargarepom isečenom na kolutove. Zeca očistiti, oprati i odstraniti mu glavu i butkice. Zečija ledja na nekoliko mesta probosti, pa ih našpikovati belim lukom i malim kockicama slanine. Na šargarepu postaviti slaninu isečenu na tanke šnite, pa na to staviti zeca, te ga prekriti malo debljim šnitama slanine. U posudu sipati malo vode i 2 dl vina, poklopiti i peći u pećnici na 200 C stepeni oko 40-ak minuta. Dok se meso peče, na malo ulja ispeći krompire isečene na četvrtine i šargarepu isečenu na deblje trake. Kada meso postane mekano, otklopiti zemljanu posudu, pa slaninu i meso malo zapeći.
|
10.12.2024.