 Anis (latinski naziv pimpinela anisum) je jednogodišnja biljka koja izraste od pola do jednog metra visine. Ima granatu, pahuljavim dlacicama pokrivenu šupIju stabljiku, s okruglasto nazubljenim, uskim lancetastim belim cvetovima. Najdonji listovi sastoje se od tri okruglasto urezana listica, srednji listovi su prstenasti, a gornji usko krpasto razdeljeni. Plod je jajastog oblika, prema vrhu sužen, a sa strana malo stisnut, dugacak tri do šest milimetara. Boja ploda je svetlo zeleno-siva. Za lek se upotrebljava plod, odnosno zrelo seme što se sabira samo po suvom vremenu. Rasprostranjen je na planinskom podrucju, prenosi sajt „Herbateka".
Lekovito delovanje. Seme anisa djeluje protiv nadimanja, umiruje grceve, jaca želudac i pospešuje varenje i odvod štetnih sokova iz organizma te cisti krv i jaca živce. Cisti od sluzi pluca, želudac, bešiku i bubrege, jaca probavne organe, popravlja neurednu menstruaciju te otklanja nesanicu. Takode se koristi u industriji kolaca i slatkiša, kozmetickih proizvoda i proizvodnju likera. Po citavom svetu postoje likeri i rakije s mirisom anisa, poput francuskog pernoa, turskog specijaliteta raki, grckog uza i makedonske mastike.
Pravi anis se danas upotrebljava tek u neznatnim kolicinama jer ga je potisnuo zvezdoliki anis koji ima miris i ukus anisa, ali botanicki nije ni u kakvoj vezi s njim.
Anis deluje protiv nadimanja, smiruje grceve i ubrzava probavu. Ako jedete previše masne hrane, jake zacine, ili prepržena jela, probava se odvija sporije ili je vrlo otežana, a jetra trpi.
Nemojte se cuditi mucnini nakon preobilnih masnih i zacinjenih obroka. Ostali simptomi (treba paziti kada se javljaju, jer i druge teže bolesti imaju iste simptome!) su povracanje, glavobolja, vrtoglavica.
Valja još znati
Pijte tri-cetiri puta dnevno anisov caj sa pola kašicice meda i svežim listicem mente.
Mleveni anis brzo gubi ukus i miris, pa ga treba mleti neposredno pre upotrebe.
Drugi nazivi za anis su i anason, aniš, slatki janež, slatki komorac, slatki kopar i slatki kumin. (Rtv) |
27.7.2024.